7 món hải sản nướng không thể bỏ qua khi đến Cô Tô

Đến với đảo ngọc Cô Tô, du khách sẽ như lạc vào thế giới ẩm thực thơm ngon với những món hải sản nướng hấp dẫn, ngất ngây lòng người như cầu gai, ốc gai chúa, sò chén, ốc móng tay, tu hài nướng, sò điệp nướng, ốc cánh tiên. 

Cô Tô – thiên đường nghỉ dưỡng nổi tiếng của miền Bắc thu hút đông đảo khách tham quan với những bãi biển đẹp cùng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, trong đó phải kể đến các món hải sản nướng luôn được thực khách ưa chuộng. Nếu có dịp du lịch đến đảo ngọc Cô Tô, đừng quên thưởng thức 7 món nướng dưới đây.

1. Cầu gai nướng mỡ hành

Với những người ưa thích món nướng thì cầu gai nướng mỡ hành là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến du lịch tại Cô Tô. Vị ngon của thịt cầu gai hòa quyện cùng vị ngon đặc biệt của mỡ hành luôn hấp dẫn mọi thực khách.

Cầu gai nướng mỡ hành thơm ngon với cách làm đơn giản

Cách làm món ăn này rất đơn giản. Những con cầu gai sau khi được rửa sạch, dùng kéo cắt đôi, thêm vào một ít mỡ hành và nướng trên bếp than hồng. Quạt đều tay, để lửa nhỏ vừa phải cho đến khi thịt cầu gai chuyển sang màu vàng cùng với hương thơm của mỡ hành. Lúc này, bạn có thể bắt đầu thưởng thức món ăn này. Món ăn sẽ đậm đà và ngon miệng hơn nếu thêm một ít muối tiêu chanh.

2. Ốc gai chúa nướng

Vị giòn của thịt ốc gai chúa – một loại hải sản Cô Tô cùng những hương vị riêng của mỡ hành và loại nước sốt đặc biệt được chế biến riêng cho món ăn này sẽ mang đến cho thực khách một cảm giác ngây ngất, giòn ngon đến từng miếng cuối cùng. Chắc hẳn bạn sẽ không thể quên được kỳ nghỉ tại đây nếu một lần được thưởng thức món ăn đặc biệt này.

Ốc gai chúa nướng đem đến cho người ăn cảm giác ngây ngất với vị thơm ngon hấp dẫn.

Ốc gai chúa tuy có vỏ bề ngoài xù xì, xấu xí nhưng khi được nướng mỡ hành lại tạo thành một món ăn với hương thơm rất đặc biệt mà ít du khách nào có thể cưỡng lại được.

3. Sò chén nướng

Du lịch tại Cô Tô, bạn sẽ thấy sò chén được bày bán và sử dụng nhiều tại đây. Vị ngon giòn giòn của thịt sò chén nướng quyện với hương thơm mỡ hành đem lại cho bạn cảm giác thích thú và sảng khoái. Cách làm món nướng này khá phức tạp so với món cầu gai nướng. Sò chén sau khi được đánh sạch lớp vỏ bên ngoài sẽ được cho vào nồi luộc chín. Sau khi được tách bỏ một bên vỏ, thịt sò sẽ được rửa sạch lại với nước muối để khử mùi tanh.

Sò chén nướng ngon ngon, giòn giòn, đượm vị hành lá hơi cay cay.

Thịt sò được thái miếng vừa ăn, nhồi lại vào vỏ sò, phủ bên trên một ít mỡ hành, lạc rang và được nướng trên bếp than hồng. Khi sò tỏa mùi thơm phức thì gắp ra đĩa và thưởng thức. Vị giòn giòn của thịt sò chén nướng quyện với hương thơm của mỡ hành đem lại cho người ăn cảm giác thích thú, ngon miệng.

4. Ốc móng tay nướng bơ tỏi

Sẽ rất thiệt thòi nếu du lịch Cô Tô mà không thưởng thức món ốc móng tay nướng bơ tỏi.

Nếu đến du lịch Cô Tô mà bạn không thưởng thức món ốc móng tay nướng bơ tỏi thì quả là một điều rất thiệt thòi đấy! Đây là món ăn ngon và hấp dẫn đối với nhiều người. Ốc móng tay được nướng trên than hồng cùng với bơ tỏi sẽ tạo mùi thơm phưng phức quyến rũ, hấp dẫn mọi thực khách. Món ăn sẽ thơm ngon hơn khi được rắc thêm chút lạc rang lên trên.

5. Sò điệp nướng

Sò điệp nướng là món hải sản hấp dẫn mọi thực khách khi đến với đảo ngọc Cô Tô.

Sò điệp nướng chín thoang thoảng mùi mỡ hành rất thơm ngon cũng là một món hải sản đảo Cô Tô hấp dẫn thực khách khi đặt chân đến đảo ngọc Cô Tô. Sau khi cắt bỏ phần lưỡi (có màu đỏ nhạt) của sò điệp, bạn chỉ cần rửa sạch, chần qua nước sôi. Sau đó, ướp sò với gia vị cho vừa ăn rồi xếp lại thịt sò vào vỏ và đặt lên bếp nướng. Khi thấy sò ngả màu vàng, phủ một lớp mỡhành, rắc một ít lạc rang lên trên để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.

6. Tu hài nướng mỡ hành

Thêm một món ăn nữa bạn nên thử khi đến Cô Tô đó là tu hài nướng mỡ hành – món ngon bổ dưỡng và khoái khẩu của nhiều người. Đây là cách chế biến đơn giản nhưng lại giữ được độ tươi, vị ngọt và thơm ngon của thịt tu hài nhiều nhất, tạo nên một món ăn vừa hấp dẫn lại dậy mùi.

Tu hài còn sống sau khi được tách vỏ, rửa sạch thịt để bớt vị mặn cũng như bùn, cát thì được đem ướp đều với các loại gia vị cho vừa ăn. Đợi một lúc cho đến khi thịt tu hài ngấm đều gia vị thì đem nướng trên bếp than hồng cho đến khi cạn nước, trở đều tay để thịt chín đều và không bị cháy.

Tu hài nướng mỡ hành là món ngon bổ dưỡng và khoái khẩu của nhiều người.

Sau khi nướng chín, cho phần thịt vào lại trong vỏ, rưới mỡ hành lên trên và cho lại lên bếp nướng sơ qua rồi thưởng thức. Thịt tu hài được nướng chín vàng sẽ có vị giòn ngọt, mỡ hành béo ngậy thấm đều trong từng thớ thịt làm món ăn trở nên thơm ngon và quyến rũ hơn.

7. Ốc cánh tiên nướng

Ốc cánh tiên nghe có vẻ lạ tai nhưng lại là món ăn khoái khẩu của các thực khách.

Ốc cánh tiên – cái tên nghe thật lạ tai nhưng đây lại là một món hải sản ở Cô Tô. Sở dĩ loại ốc này có tên gọi như thế là do vỏ ốc trông giống như hình chiếc áo đang tung bay theo gió của một nàng tiên. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản. Bạn chỉ cần tách vỏ ốc, làm sạch phần thân trong của ốc, phi mỡ hành cùng với các gia vị vừa ăn rồirắc thêm một chút lạc rang lên trên. Món ốc cánh tiên nướng mỡ hành đem lại cho các thực khách vị mềm và ngọt thanh nơi đầu lưỡi.