Mẹo hay chọn bánh trung thu thơm ngon

Mỗi mùa trung thu về, các gia đình thường không thể thiếu những chiếc bánh trung thu, bánh dẻo thơm ngon, đảm bảo chất lượng. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bánh làm giả, làm nhái không đảm  bảo vệ sinh cùng phong trào bánh trung thu tự làm nở rộ khiến người tiêu dùng bị hoa mắt khi lựa chọn. Những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn chọn được những chiếc bánh trung thu thơm ngon, đảm bảo sức khỏe cho bạn.

Theo Cục An toàn thực phẩm, những chiếc bánh có mặt bánh vàng đều, da bánh mỏng, nhân bánh khi cắt ra không bị vụn là bánh trung thu thơm ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì thế, người tiêu dùng nên chọn mua bánh trung thu ở các cơ sở có tên tuổi đã có sự giám sát, kiểm tra của cơ quan y tế. Bên cạnh đó, cũng cần phải xem xét kỹ nhãn mác của bánh với đầy đủ ngày sản xuất, thời hạn sử dụng.

Bánh trung thu thơm ngon, bảo đảm an toàn thực phẩm phải đúng theo những tiêu chí sau:

Bánh trung thu được chọn đúng cách sẽ rất thơm ngon và tốt cho sức khỏe

Quan sát vẻ bề ngoài của bánh

Đối với bánh nướng: Khi chọn bánh trung thu nướng, nên chọn những chiếc bánh có độ bóng vừa phải, khi ấn vào thấy có độ mềm và đàn hồi nhẹ. Đó là những chiếc bánh ngon, đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra, nên tránh chọn bánh quá bóng vì đó là biểu hiện bánh để đã lâu hoặc những loại bánh quá cứng chứng tỏ bánh được làm từ loại bột kém chất lượng.

Đối với bánh dẻo: Để chọn được những chiếc bánh dẻo ngon, người tiêu dùng nên chọn bánh hơi có phủ bột nhẹ trên mặt bánh. Khi ấn vào bánh cảm thấy vỏ mềm nhưng không dính, nhão là được.

Dựa trên màu sắc, hương thơm và mùi vị của bánh

Đối với bánh nướng: Bánh nướng ngon phải là bánh có vỏ ngoài mềm, mặt bánh có màu vàng nâu đều, da bánh mỏng thơm mùi đặc trưng. Nhân bánh phải được nướng mềm với đầy đủ các vị béo, bùi, thơm và khi cắt ra không có mùi vị lạ và không nhớt. Đặc biệt, các loại nhân nhuyễn bánh nướng khi cắt đều và mướt mới là nhân ngon.

Người tiêu dùng nên tránh chọn bánh trung thu bị mềm nhũn hoặc quá cứng, có màu đen xỉn và khi cắt bánh ra thì nhân bánh bị rời hoặc long ra vì đó là loại bánh trung thu kém chất lượng.

Chọn mua bánh trung thu nướng và bánh dẻo thơm ngon cho gia đình thêm ấm cúng

Đối với bánh dẻo: Những chiếc bánh dẻo có vỏ dẻo mềm, hoa văn trên bánh sắc nét, rõ ràng; nhân bánh có hương thơm tự nhiên của hạt sen và đậu xanh thì đó là bánh dẻo ngon và chất lượng. Những loại bánh dẻo kém chất lượng sẽ thường có mùi lạ và màu đục hơn so với bình thường và có mùi thơm gắt vì đã bị pha trộn nhiều hương liệu.

Quan sát bao bì của bánh

Khi chọn mua bánh trung thu loại bánh nướng hay bánh dẻo, người tiêu dùng đều nên kiểm tra bao bì của bánh cẩn thận. Bánh trung thu chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm phải có bao bì nguyên vẹn, lớp vỏ giấy bóng kính không bị hỏng hay bị xì hơi để tránh không khí bên ngoài lọt vào làm giảm chất lượng của bánh.

Bên cạnh đó, người mua cần chú ý quan sát hình ảnh, logo nhà sản xuất trên bao bì phải sắc nét, không bị nhòe. Vỏ bánh phải có địa chỉ nơi sản xuất, có hướng dẫn sử dụng, bảo quản và ghi rõ ngày sản xuất, thời hạn sử dụng và còn hạn sử dụng.  

Một cách chọn bánh trung thu ngon nữa đó là phải lựa chọn những sản phẩm được bày bán ở nơi hợp vệ sinh, có đủ trang thiết bị che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản theo đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất. 

Bánh trung thu ngon phải có màu sắc, mùi vị, độ bóng đạt tiêu chuẩn

Đặc biệt, người tiêu dùng phải sử dụng cảm quan để đánh giá bảo đảm sản phẩm không bị dập nát biến dạng; bao bì không rách nát; bánh không có màu sắc khác thường; không có những vết đốm, vết lạ như đốm vàng, xanh, trắng; không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ; tuyệt đối không lựa chọn bánh trung thu trôi nổi, không có nguồn gốc, hàng hết hạn sử dụng.

Với những bí quyết trên đây, người tiêu dùng sẽ chọn được những chiếc bánh trung thu thơm ngon, chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bạn và gia đình bạn. Mùa trung thu sẽ thêm ý nghĩa với cách chọn bánh trung thu theo tiêu chí của Cục An toàn thực phẩm.